‘A Coruña con los 5 sentidos’ llega a Donosti para destacar su gastronomía

El emblemático Palacio Kursal de Donosti acogió este martes un evento gastronómico organizado por la Deputación da Coruña, bajo el título “A paisaxe que sabe”, con el objetivo de poner en valor la rica gastronomía de la provincia ante un público profesional donostiarra. El acto fue inaugurado por el vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira, y presentado por Oraitz García, quien dio paso a una exclusiva degustación de un menú elaborado por el chef André Arzúa, de Espazo Abella Gastronómico.

Durante su intervención, Xosé Regueira destacó la importancia estratégica de Euskadi para A Coruña, subrayando que “es un territorio clave para captar a turistas que valoran todo lo que nuestra provincia puede ofrecer”. Regueira explicó que eventos como este tienen un impacto significativo en la promoción de la cultura y la gastronomía gallega, y anunció que la Deputación continuará con esta iniciativa en otras ciudades vascas como Vitoria y Bilbao.

Un menú con productos de primera

El menú, que cautivó a los más de 80 asistentes, estuvo compuesto por una selección de productos locales, como el maíz negro, las habas y los guisantes lágrima de A Despensa d´Lujo; los berberechos de Noia; las vieiras de Barallobre; el pulpo de Muros; los grelos de la IXP Grelos de Galicia; la pescada de Ribeira; el cerdo celta; la costilla de la IXP Ternera Gallega; las patatas de Coristanco y los quesos de las DOP Tetilla y Arzúa Ulloa. Además, el menú fue maridado con Vermú Lodeiros, vinos de Adega Entre os Ríos, Adegas Castellum Augusti y Adegas Bordel, así como la prestigiosa ginebra Vánagandr, elaborada en Cambre.

El menú, que cautivó a los más de 80 asistentes, estuvo compuesto por una selección de productos locales

Este evento forma parte de la estrategia de la Deputación para consolidar la gastronomía de A Coruña como uno de los principales atractivos turísticos de la provincia. Regueira concluyó su intervención invitando a los asistentes a descubrir la provincia “con los ojos bien abiertos y el deseo de conocer una cultura única y un territorio auténtico con mucho que ofrecer”.

Con iniciativas como esta, la Deputación da Coruña continúa posicionándose como un referente gastronómico, apostando por la calidad, la sostenibilidad y las oportunidades socioeconómicas generadas por el sector agroalimentario y turístico.