A Coruña reivindica en Alimentaria su modelo de turismo sostenible

La Deputación da Coruña ha participado esta semana en una nueva edición de Alimentaria, uno de los principales encuentros internacionales para los profesionales de la industria alimentaria, donde ha puesto en valor su apuesta por el turismo sostenible y la promoción del producto local bajo la marca “A paisaxe que sabe”.

El vicepresidente y diputado de Turismo, Xosé Regueira, ha intervenido en dos mesas redondas centradas en el papel de la gastronomía como motor económico y turístico, así como en los retos de un modelo basado en la sostenibilidad y el producto de proximidad.

Regueira destacó la identidad de los productos gallegos y su estrecha vinculación con el territorio

Durante su primera intervención, titulada ‘A Coruña provincia, A paisaxe que sabe: territorio enogastronómico’, Regueira destacó la identidad de los productos gallegos y su estrecha vinculación con el territorio. En este contexto, subrayó la «altísima calidad» de las producciones locales, así como su singularidad, poniendo en valor la combinación de “fuerza de trabajo, talento, creatividad y, sobre todo, el origen de lo que después podemos degustar en un restaurante”.

En la mesa participaron también representantes de la cadena enogastronómica gallega, lo que permitió visibilizar el potencial del sector y su contribución al posicionamiento de la provincia en los mercados nacional e internacional.

Papel de la gastronomía en la promoción turística

Posteriormente, el vicepresidente intervino en el encuentro ‘Turismo gastronómico: impacto en la ciudad de un turismo sostenible’, donde compartió reflexiones con representantes de otras administraciones sobre el papel de la gastronomía en las estrategias turísticas.

Se abordaron cuestiones como la capacidad de la oferta gastronómica para atraer visitantes, el papel de los eventos en la promoción de destinos y la necesidad de avanzar hacia modelos turísticos más responsables

Durante el debate, se abordaron cuestiones como la capacidad de la oferta gastronómica para atraer visitantes, el papel de los eventos en la promoción de destinos y la necesidad de avanzar hacia modelos turísticos más responsables. En este sentido, Regueira defendió la importancia de este enfoque: «Es algo que les debemos a nuestros hijos e hijas y de ello depende nuestro futuro».

La presencia de la Deputación en Alimentaria se enmarca en su estrategia de promoción de A Coruña como destino enogastronómico de calidad, apostando por un modelo que conecta producto, territorio e identidad como pilares de un desarrollo turístico equilibrado y sostenible.