«Estrelas no Camiño 2025» regresa con medio centenar de Estrellas Michelin

El restaurante Casa Barqueiro, regentado por los hermanos Rial, volvió a convertirse en el corazón y el alma de la alta cocina solidaria este martes con la celebración de la XI edición del evento Estrelas Solidarias no Camiño de Santiago, una cita que nació en el 2014 con la visión de combinar gastronomía, promoción del territorio y compromiso social. Esta particular iniciativa estuvo impulsada desde el principio por los propios hermanos Rial, y apoyada por el periodista y amigo Alberto Barciela, uno de sus grandes defensores.

En esta edición de «Estrelas no Camiño», la más ambiciosa hasta la fecha, cerca de 60 Estrellas Michelin llegadas de todos los rincones de España se dieron cita en Negreira (A Coruña) para compartir experiencias, poner en valor los productos gallegos y recaudar fondos a favor de dos organizaciones vinculadas a la salud mental: la Asociación A Creba y la Fundación Barcala.

En esta edición, la más ambiciosa hasta la fecha, cerca de 60 Estrellas Michelin llegadas de todos los rincones de España se dieron cita en Negreira (A Coruña)

La jornada comenzó con una actividad inmersiva en la Ría de Muros-Noia, organizada por Turismo de Galicia y la Xunta, en la que los chefs participaron en una siembra de almeja y berberecho junto a profesionales del marisqueo. Esta actividad sirvió para poner en valor y dar a conocer los procesos completos de producción del marisco gallego, auténtico referente de calidad a nivel internacional.

Casa Barqueiro, epicentro del sabor

Por la tarde, la acción se trasladó a la Finca Casa Barqueiro, donde se vivió una jornada inolvidable con más de 400 asistentes. Se vendieron 156 entradas y el resto de los participantes se repartieron entre colaboradores, chefs, acompañantes y público invitado. El domingo, 1 de junio, se rindió sentido homenaje a Santiago Domínguez Miguel, histórico hostelero de Marbella.

Tras la tradicional imposición de chaquetillas, se vivió un momento especialmente emotivo con la entrega de la «chaquetilla de oro 2025». Este año no se otorgó a una sola persona, sino a dos chefs excepcionales: Javier y Sergio Torres, de Cocina Hermanos Torres. Un reconocimiento a su maestría delante de los fogones y a sus años de experiencia, pero también a su implicación constante con esta iniciativa desde sus inicios. Su presencia es sinónimo de compromiso e inspiración para toda la profesión.

Tras la tradicional imposición de chaquetillas, se vivió un momento especialmente emotivo con la entrega de la «chaquetilla de oro 2025»

En el recorrido por las estaciones gastronómicas protagonizadas por productos gallegos de excelencia y elaboraciones se encontraban los siguientes: pincho de caviar, del 2 Estrellas Michelin Retiro da Costiña; merluza de Celeiro con coco y manga, de A Horta do Obradoiro; lomo de lenguado Prodemar, con la participación de los parrilleros de Divino Vinoteca; jamón al corte de Castro e González; y helados artesanales de La Central Heladera.

El evento «Estrelas no Camiño» puso el broche final con un ambiente festivo gracias a la actuación de la Orquesta Olimpus, coctelería premium a cargo de Fundador Supremo, Macallan y Schweppes, cava de Juve and Camps y un cóctel de autor elaborado por las principales asociaciones de cocineros de Galicia: Vigo Gastronómico, Cociña Coruña, Cociña Ourense y Cociñeiros de Lugo.