Galicia refuerza el enoturismo como motor turístico

El director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, ha cerrado con representantes de la Ruta do Viño Rías Baixas la ronda de reuniones mantenidas durante este mes de agosto con las cinco Rutas dos Viños de Galicia: Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras y Rías Baixas.

Los encuentros han servido para hacer balance de las actuaciones desarrolladas durante este año y avanzar en las principales líneas de trabajo para seguir fortaleciendo el enoturismo como producto turístico estratégico, especialmente de cara a próximas ediciones de iniciativas como la Primavera de Portas Abertas, impulsada por la Xunta.

Vino, paisaje y patrimonio

Durante las reuniones se analizó la evolución de la actividad enoturística y las iniciativas desarrolladas en los distintos territorios vitivinícolas. También se abordaron nuevas oportunidades para diversificar la oferta gallega a través de la cultura del vino y los recursos propios de cada destino.

La estrategia pasa por ampliar la experiencia más allá de las bodegas y poner en valor de forma conjunta elementos como el paisaje, la gastronomía, el patrimonio y los recursos naturales de las zonas vitivinícolas gallegas.

Merelles destacó el potencial del enoturismo para desestacionalizar los flujos turísticos y favorecer una mayor redistribución territorial de la actividad

Merelles destacó el potencial del enoturismo para desestacionalizar los flujos turísticos y favorecer una mayor redistribución territorial de la actividad. Las reuniones, según Turismo de Galicia, permiten además detectar oportunidades de mejora y nuevas vías de colaboración para adaptar la oferta a las nuevas demandas de los visitantes.

El objetivo es consolidar Galicia como destino enogastronómico de referencia, con una propuesta basada en la sostenibilidad y en la creación de experiencias vinculadas al territorio.

Un turista con mayor capacidad de gasto

Los datos reflejan el creciente peso del turismo gastronómico dentro de la actividad turística gallega. En 2025, cerca de 160.000 turistas realizaron viajes gastronómicos a Galicia, generando alrededor de 764.000 noches y un gasto de 93,7 millones de euros.

Se trata además de un perfil especialmente relevante para la estrategia turística de la Xunta debido a su capacidad de gasto. Estos viajeros destinan un 30 % más a restaurantes y otras actividades gastronómicas que los turistas generalistas.

Los datos reflejan el creciente peso del turismo gastronómico dentro de la actividad turística gallega

En el caso concreto del enoturismo, el gasto medio diario alcanzó los 201,80 euros por persona, una cifra que pone de manifiesto el impacto económico de estas experiencias en los territorios vitivinícolas.

Balance de la Primavera de Portas Abertas

Las reuniones permitieron también analizar los resultados de la XV edición de la Primavera de Portas Abertas nas Rutas dos Viños, celebrada durante los meses de mayo y junio. La iniciativa reunió a 91 establecimientos, entre ellos 59 bodegas, y permitió desarrollar cerca de un centenar de actividades relacionadas con el vino y los recursos de los territorios participantes.

Las reuniones permitieron también analizar los resultados de la XV edición de la Primavera de Portas Abertas nas Rutas dos Viños, celebrada durante los meses de mayo y junio

Turismo de Galicia también puso en valor el proceso de renovación de la oferta enoturística desarrollado durante los últimos años. Entre las actuaciones destaca el Plan Territorial de Sostibilidade Turística en Destino Enogastronomía de Galicia 2023-2025, que movilizó 34,5 millones de euros y benefició a 80 ayuntamientos gallegos.

La Xunta busca así seguir avanzando hacia un modelo de enoturismo capaz de generar actividad durante todo el año, distribuir los beneficios del turismo entre distintos territorios y ofrecer experiencias cada vez más conectadas con la identidad, el paisaje y la gastronomía de Galicia. Es por eso por lo que colabora con iniciativas destinadas a poner en valor y promover la riqueza enogastronómica autóctona, como el Circuito TUR 43 Galicia Calidade.