La 51.ª Festa do Queixo de Arzúa reivindica la calidad y la fuerza del rural

La Deputación da Coruña participó el pasado fin de semana en la inauguración oficial de la 51.ª Festa do Queixo de Arzúa, una de las citas gastronómicas más consolidadas de Galicia, reafirmando su apoyo a los eventos que contribuyen a la valorización del producto local, al impulso económico del rural y a la promoción turística de la provincia.

El acto institucional, celebrado en la carpa instalada en el Campo da Feira, incluyó la entrega del premio del concurso de tapas y petiscos, el homenaje a las mujeres y a los hombres de la migración, las intervenciones de las autoridades y un pregón a cargo del actor Federico Pérez.

El vicepresidente de la Deputación, Xosé Regueira, destacó que la Festa do Queixo «representa muchísimas más cosas que una simple fiesta», situándola en el corazón productivo del país. Defendió que Galicia tiene en la producción alimentaria de alta calidad una de sus grandes fortalezas y apeló a la responsabilidad de las administraciones públicas en su protección.

Xosé Regueira: «Nuestro verdadero Silicon Valley es toda la gente que a lo largo de nuestro país es capaz, con muchos esfuerzos, de producir alimentos de altísima calidad»

El también diputado de Turismo y Promoción Económica subrayó que «nuestro verdadero Silicon Valley es toda la gente que a lo largo de nuestro país es capaz, con muchos esfuerzos, de producir alimentos de altísima calidad», afirmó, reivindicando el papel de las explotaciones ganaderas y de las queserías como referencia internacional. Regueira expresó además el deseo de que esta 51.ª edición sea una oportunidad de negocio para el sector y una celebración de una comarca viva, invitando también a visitar el Mercado de la Deputación, presente en el recinto ferial.

Un aniversario muy especial

Por su parte, la diputada de Plans, Cristina García Rey, puso el acento en la trayectoria de la celebración, asegurando que «cincuenta y uno no es un número cualquiera», sino la constatación de que cuando existe un producto auténtico y una comunidad que cree en lo que hace «no hacen falta modas ni artificios».

García Rey destacó especialmente el papel de las queseras y queseros, convirtiendo el conocimiento heredado en excelencia, y subrayó que el producto de proximidad constituye una garantía frente a las importaciones. En este sentido, trasladó el compromiso de la Deputación con el sector, asegurando que su trabajo «es visible, es valioso y cuenta con nuestro apoyo».

García Rey destacó especialmente el papel de las queseras y queseros, convirtiendo el conocimiento heredado en excelencia, y subrayó que el producto de proximidad constituye una garantía frente a las importaciones

El alcalde de Arzúa, Xoán Xesús Carril, reivindicó la constancia colectiva como clave en las más de medio centenar de ediciones de la fiesta. Afirmó que esta celebración se explica por la constancia de un pueblo que supo convertir su trabajo diario en un símbolo colectivo, defendiendo que el queso Arzúa-Ulloa representa un modelo de desarrollo ligado a la calidad, la proximidad y el respeto por el entorno. «La Festa do Queixo es prueba de que cuando un pueblo cree en si mismo es imparable», sentenció el regidor local.

Marca gastronómica ‘A paisaxe que sabe’

La Deputación da Coruña colabora un año más con la Festa do Queixo a través de la marca gastronómica provincial «A paisaxe que sabe», con un espacio propio en el Mercado da Deputación y con la organización de demostraciones culinarias a lo largo del fin de semana, reforzando la conexión entre gastronomía, territorio y promoción económica.

La Deputación da Coruña colabora un año más con la Festa do Queixo a través de la marca gastronómica provincial «A paisaxe que sabe», con un espacio propio

La institución provincial subraya el papel de la Festa do Queixo como escaparate de la Denominación de Orixe Protexida Arzúa-Ulloa y como motor de dinamización social, cultural y económica de la comarca y del conjunto de la provincia.

El Mercado estará en la Feira do Queixo de Moeche

La marca provincial “A paisaxe que sabe” estará presente el 15 de marzo en la Feira do Queixo de Moeche, una de las novedades de su octava edición. La alcaldesa, Beatriz Bascoy, se reunió con el vicepresidente Xosé Regueira para concretar la participación, que incluirá un espacio propio con demostraciones culinarias del cocinero André Arzúa y el concierto de cierre del grupo De Ninghures.

La marca provincial “A paisaxe que sabe” estará presente el 15 de marzo en la Feira do Queixo de Moeche, una de las novedades de su octava edición

Tras el encuentro, Regueira señaló que el Área de Turismo «procura potenciar a conexión entre gastronomía, territorio y promoción económica y ayudar a darle visibilidad al patrimonio cultural y a las ferias de Moeche». Por su parte, Bascoy agradeció el apoyo de la Deputación y destacó su apuesta «por iniciativas de concellos pequeños, apoyando proyectos ambiciosos, importantes para poner en valor el rural, en este caso el sector lácteo, y el producto de proximidad».