Los Rías Baixas Espumoso de calidad aumentan su producción en 2024

La Navidad es, sin duda, la época más destacada para los vinos espumosos ya que se convierten en los protagonistas de los brindis y las celebraciones en todo tipo de hogares. Cada vez más personas eligen incluir el espumoso en sus festejos, lo que ha impulsado un aumento constante en su producción. En este contexto, los espumosos de calidad Rías Baixas se destacan con una fuerte presencia en el mercado, alcanzando en la campaña actual una producción superior a los 94.079 litros.

La Denominación de Origen Rías Baixas comenzó su producción de vino espumoso en 2012 y, desde entonces, este producto se ha consolidado dentro del catálogo de las bodegas de la región. Hoy en día, 25 bodegas elaboran y comercializan hasta 30 marcas diferentes de Espumoso de Calidad bajo el sello D.O. Rías Baixas, con una tendencia creciente hacia la diversificación y la demanda entre los consumidores, que aumenta cada año.

Aumento de la producción de espumoso

En 2024, la producción total supera las 125.438 botellas, elaboradas mediante el método tradicional champenoise, un proceso que incluye una segunda fermentación en la botella. Este método es el responsable de esa textura cremosa tan característica de los vinos espumosos, la cual es particularmente apreciada en los espumosos de calidad de Rías Baixas.

Hoy en día, 25 bodegas elaboran y comercializan hasta 30 marcas diferentes de Espumoso de Calidad bajo el sello D.O. Rías Baixas

La normativa europea que regula los vinos espumosos de la D.O. Rías Baixas permite tanto variedades blancas como tintas, aunque la mayor parte de la producción corresponde al vino blanco. Según la cantidad de azúcar añadido, se diferencian varios tipos de espumosos: Brut Nature (sin azúcar añadido), Extra Brut, Extra Seco, Seco, Semiseco y Dulce, ofreciendo así una amplia gama de opciones para todos los gustos y ocasiones.