O Sendeiro triunfa en el XVI Santiago(é)Tapas con tres premios

Ayer, el Auditorio de Galicia fue el escenario de la ceremonia de entrega de los premios del XVI Santiago(é)Tapas, un concurso gastronómico organizado por Turismo de Santiago con el apoyo de la Deputación de A Coruña. En esta edición, la propuesta de O Sendeiro, ‘Bonito, millo e lagostino’, se ha coronado como la gran ganadora al llevarse tres premios: mejor tapa creativa, mejor tapa en maridaje con vino y mejor tapa sin gluten.

El vicepresidente de la Deputación de A Coruña, Xosé Regueira, destacó durante su intervención que este tipo de concursos encajan perfectamente en la estrategia turística de la Deputación, que coloca la gastronomía como uno de los principales atractivos turísticos de la provincia. “El futuro del turismo pasa por la gastronomía, un sector que no solo nos permite disfrutar de productos de alta calidad, sino que también juega un papel esencial en la promoción turística, al atraer a un perfil de turista que valora lo auténtico y lo local”, explicó Regueira.

Xosé Regueira: «El futuro del turismo pasa por la gastronomía, un sector que no solo nos permite disfrutar de productos de alta calidad, sino que también juega un papel esencial en la promoción turística»

Además, hizo referencia a la campaña ‘A paisaxe que sabe’, que lleva las propuestas gastronómicas de la provincia a eventos de gran renombre, tanto a nivel estatal como internacional, como Madrid Fusión, Gourmets o Gastronómic Fórum. Según Regueira, estos eventos son una excelente oportunidad para que A Coruña se dé a conocer más allá de sus fronteras. “Aparte de su belleza, nuestra provincia tiene un valor fundamental: las personas que viven en ella”, subrayó.

Propuestas ganadoras

En esta edición, el concurso contó con 68 propuestas de 42 locales compostelanos. Las tapas ganadoras fueron las siguientes:

– Mejor Tapa Creativa: ‘Bonito, millo e lagostino’ de O Sendeiro, que se llevó un diploma y 1000 euros. O Sendeiro es un establecimiento reconocido con la distinción a la calidad turística SICTED.

– Mejor Tapa Tradicional: ‘Milfollas de bacallau con cebola caramelizada’ de Sessanta & Novanta, con diploma y 1000 euros.

– Mejor Tapa Dulce: ‘Ouro de castaña e mazá’ de La Morena, con diploma y 1000 euros.

– Mejor Tapa en Maridaje con Vino: ‘Bonito, millo e lagostino’ de O Sendeiro, que recibió un diploma y 500 euros en productos.

– Mejor Tapa en Maridaje con Cerveza: ‘Crocante de sardiña afumada’ de Mercedes, con diploma y 500 euros en productos.

– Mejor Tapa sin Gluten: ‘Bonito, millo e lagostino’ de O Sendeiro, que recibió un cheque de 200 euros para la compra de productos aptos para celíacos.

Asimismo, los 10 locales finalistas también fueron reconocidos con una chaqueta cortesía de la empresa Utimaq. Los finalistas, por orden alfabético, fueron: Artesana, Bodeguilla de San Lázaro, Bodeguilla de Santa Marta, La Morena, O Sendeiro, O Testo, Oca Puerta del Camino, Orixe, Sessanta & Novanta y Vilar 64.

Este evento reafirma la importancia de la gastronomía local como uno de los pilares fundamentales para el desarrollo del turismo en la provincia de A Coruña

Este evento reafirma la importancia de la gastronomía local como uno de los pilares fundamentales para el desarrollo del turismo en la provincia de A Coruña, al tiempo que pone en valor el trabajo de los profesionales del sector, que continúan innovando y transformando productos de calidad en auténticas delicias para los paladares más exigentes.