San Sebastián Gastronomika da la bienvenida a los productos coruñeses

La Deputación de A Coruña está presente estos días en el País Vasco con su participación en San Sebastián Gastronomika, un evento que permite poner en valor lo mejor de la gastronomía nacional, apostando por sabores diferentes y la diversidad de la producción española. La feria pondrá el broche de oro mañana, 8 de octubre, en el Palacio de Congresos y Auditorio Kursaal Zurriola Hiribidea.

Este evento, de relevancia internacional, contará con la presencia de figuras relevantes de la gastronomía mundial de la talla de Heston Blumenthal; Aitor Zabala; Niklas Eksdet; Thalía Barros; o Mitsuharu Tsumura.

También se destacará las potenciales sinergias entre la comunidad gallega y la vasca, gracias a la presencia de marcas como Bonilla a la Vista; A Conserveira; y Queso Galmesán

Con un stand propio durante los tres días que dure la feria, la entidad provincial aprovechará para poner en valor los productos de A Coruña y dar visibilidad a su campaña «A paisaxe que sabe». También se destacará las potenciales sinergias entre la comunidad gallega y la vasca, gracias a la presencia de marcas como Bonilla a la Vista; A Conserveira; y Queso Galmesán, todos ellos exponentes de la producción local coruñesa, y tres de los ejemplos del sabor del que hace gala la provincia.

Homenaje a Picadillo

Durante la jornada del martes se presentará el libro homenaje a una figura clave de la gastronomía gallega: 150 años de Picadillo, que cuenta con el apoyo de la Deputación de A Coruña. Se trata de un compendio de recetas de Manuel María Puga y Parga recopiladas para la ocasión, realizadas y reinterpretadas por 20 profesionales de la cocina de toda Galicia.

Del mismo modo, Luis Veira, de Árbore da Veira, restaurante Estrella Michelin, y Beatriz Sotelo, maestra en el Centro Integrado de Formación Profesional Paseo das Pontes, harán una demostración conjunta de uno de los platos que recoge la obra del renombrado cocinero.

Este martes se presentará el libro homenaje a una figura clave de la gastronomía gallega: 150 años de Picadillo, un compendio de recetas de Manuel María Puga y Parga

El vicepresidente de la Deputación de A Coruña, Xosé Regueira, será uno de los representantes provinciales que tendrán presencia en Donosti, destacando la «gran aportación a nivel gastronómico que puede ofrecer la provincia de A Coruña en un evento de referencia como es el San Sebastián Gastronomika, uno de los mejores escaparates a nivel nacional para demostrar el potencial de una provincia que sabe».