Santiago(é)Tapas se consolida como motor gastronómico y turístico de Santiago

La XVII edición del concurso gastronómico Santiago(é)Tapas celebró este lunes su acto de entrega de premios en la Sala Mozart del Auditorio de Galicia, en Santiago de Compostela, reconociendo la creatividad y el talento de los establecimientos participantes.

El vicepresidente de la Deputación de A Coruña y responsable del área de Turismo, Xosé Regueira, participó en el acto institucional y destacó la importancia estratégica de la iniciativa. Según Regueira, Santiago(é)Tapas «es un evento con gran valor estratégico, que lleva años demostrando que la gastronomía es una de las mejores puertas de entrada para descubrir el territorio». Añadió que el certamen «dinamiza el sector hostelero en un mes clave, proyecta a Santiago como destino gastronómico de vanguardia y calidad, y sirve de plataforma para mostrar el enorme talento que tenemos en los fogones de nuestra tierra».

Regueira: «Santiago(é)Tapas es un evento con gran valor estratégico, que lleva años demostrando que la gastronomía es una de las mejores puertas de entrada para descubrir el territorio»

El vicepresidente resaltó también la relevancia de la tapa como formato culinario, capaz de expresar la excelencia de la gastronomía gallega: «No es un producto menor; puede ser una expresión de alta cocina que pone en valor el producto de proximidad y toda la cadena enogastronómica que hay detrás».

Premio Deputación a la ‘Mejor tapa creativa’

Como principal novedad de esta edición, el galardón principal incorporó por primera vez el nombre de la Deputación da Coruña. La alcaldesa de Santiago llamó a Regueira al escenario para hacer entrega conjunta del Premio Deputación de A Coruña a la ‘Mejor tapa creativa’, destacando la colaboración institucional en la promoción del talento local.

Como principal novedad de esta edición, el galardón principal incorporó por primera vez el nombre de la Deputación da Coruña a la Mejor tapa creativa’

El concurso confirmó su éxito tanto en participación como en consumo, con más de 33.000 tapas vendidas, un incremento del 10 % respecto al año anterior y por encima de las cifras de 2025 y 2024. Estos resultados consolidan a Santiago(é)Tapas como una herramienta eficaz para fomentar el consumo durante la temporada baja y avanzar hacia un modelo turístico más desestacionalizado, que pone en valor el producto local y el talento de la hostelería compostelana.