O Mercado da Estrela de Santiago impulsa o produto local

A Deputación da Coruña participou a pasada fin de semana no Mercado da Estrela de Santiago de Compostela cunha programación propia integrada baixo a marca A paisaxe que sabe. A iniciativa desenvolveuse en distintos espazos do centro da cidade, concentrándose principalmente na praza 8 de Marzo e na zona situada entre o CGAC e o Museo do Pobo Galego, en San Domingos de Bonaval.

O vicepresidente da Deputación e responsable de Turismo e Promoción Económica, Xosé Regueira, visitou o espazo provincial acompañado pola tenenta de alcaldesa de Santiago, María Rozas, e pola concelleira de Festas, Pilar Lueiro. Durante a visita, Regueira destacou que esta proposta permitiu amosar, nun contorno urbano e aberto, “a diversidade e a alta calidade do sector agroalimentario e artesanal” da provincia.

A Deputación apostou pola gastronomía como unha ferramenta clave para a promoción do territorio

Segundo explicou, a Deputación apostou pola gastronomía como unha ferramenta clave para a promoción do territorio, capaz de unir produto, paisaxe e coñecemento tradicional. Neste senso, subliñou que a presenza no Mercado da Estrela reforzou o apoio institucional a proxectos que traballaron desde a proximidade, a identidade local e o compromiso co entorno.

Unha programación repleta de sabor

A programación incluíu demostracións culinarias a cargo de recoñecidos chefs galegos como André Arzúa (Espazo Abella), Jorge Gago (A Maceta) e o tándem formado por Kike Piñeiro e Eloy Cancela (A Horta do Obradoiro), que amosaron como os produtos de proximidade puideron transformarse en propostas gastronómicas contemporáneas.

A programación incluíu demostracións culinarias a cargo de recoñecidos chefs galegos como André Arzúa, Jorge Gago e o tándem formado por Kike Piñeiro e Eloy Cancela

Os espazos da Deputación puideron visitarse de 11.00 a 21.00 horas durante toda a fin de semana. Na carpa de A paisaxe que sabe participaron numerosos proxectos agroalimentarios, que ofreceron ao público unha ampla variedade de produtos, desde queixos e doces até cafés, empanadas, conservas e bebidas artesás.

A oferta completouse coa presenza de diversos proxectos de artesanía galega, que achegaron unha mostra do traballo creativo e manual desenvolvido na provincia, reforzando a conexión entre tradición, innovación e economía local.