El reparto a domicilio, protagonista de un HIP con incentivos para la hostelería

Un informe elaborado por Kantar revela que el servicio de reparto a domicilio, el delivery, registró un incremento del 85% durante el segundo semestre de 2020. Además, la irrupción de la pandemia y las restricciones sanitarias también provocaron un impulso importante en los pedidos para llevar o de recogida en el local, el llamado take away. Concretamente, esta modalidad creció hasta un 60% durante el mismo periodod el año.

Ante el auge de estos servicios, el delivery y el takeaway, la nueva edición del Hospitality 4.0 Congress (HIP) acogerá varias sesiones dedicadas a analizar las oportunidades que ofrecen estos modelos de negocio. Además también jugarán un papel fundamental las llamadas ‘cocinas fantasma’ o dark kitchen, unos espacios en los que no hay clientes y solo se utilizan para elaborar los platos que posteriormente se ofrece a través de cualquiera de las modalidades de servicio citadas. HIP servirá para dar a conocer casos de éxito, como el de Cloud Kitchen.

Un congreso aplazado por la tercera ola

El congreso HIP estaba previsto para los días 15, 16 y 17 de febrero, pero finalmente tuvo que ser aplazado a causa de la tercera ola de la Covid-19 y se celebrará entre los días 22 y 24 de marzo en Ifema El evento acogerá mesas redondas y sesiones de debate en las que distintos CEOs y profesionales del sector analizarán las oportunidades que traerán los nuevos modelos de negocio en 2021.

Descuentos especiales y bonos de 300 euros

Uno de los objetivos de la nueva edición de HIP es que el evento trae consigo un plan de estímulo para beneficiar a todos los establecimientos hosteleros que participen. Entre los incentivos para el sector se encuentra el eje formativo, ya que el objetivo es que el congreso sea más práctico y participativo para impulsar las ventas, optimizar la gestión y establecer las bases para la reactivación de la hostelería.

Además, los profesionales presentes en HIP podrán beneficiarse de medidas de apoyo económico, como el talonario con promociones y descuentos especiales de las firmas expositoras que suman más de 10.000 euros en ayudas, o el sorteo de bonos de 300 euros entre los visitantes profesionales para ayudarles en la compra o reposición de sus almacenes de alimentos y bebidas, equipamiento, tecnología o menaje.