La ‘Noite das Perseidas’ de Viña Costeira conquista los cielos de nuevo

Los amantes del turismo starlight (basado en la observación de fenómenos astronómicos) tienen una cita imprescindible el próximo 11 de agosto, noche en la que se podrán ver las Lágrimas de San Lorenzo (una espectacular lluvia de meteoros que sucede cada año en verano). Aprovechando este fenómeno natural, la bodega ourensana Viña Costeira celebra su sexta edición de Noite das Perseidas, un evento que aglutina música en directo, espectáculos, observación astronómica y la mejor gastronomía gallega, acompañada por los vinos de la bodega.

Esta noche mágica comenzará a las 19:30 h del propio 11 de agosto, en el Pazo de Toubes (Ourense). Esta joya del patrimonio rural gallego del siglo XVIII se convierte en un enclave de lujo para disfrutar de un cielo nocturno único, lo que sumado a un exclusivo menú con maridaje, hace que sea una noche para recordar. Las reservas ya se pueden realizar en su página web.

Un menú para ver las estrellas

Acompañados con vinos Viña Costeira Ribeiro y Viña Costeira Mencía, los aperitivos de la noche se presentan en dos deliciosas vertientes. La más tradicional cuenta con un recorrido sensorial por los mejores quesos de Galicia acompañados por el jamón de castaña Selecta al corte. La otra opción busca sorprender al comensal gracias a la maestría del chef del Pazo: brochetas de langostino crujiente y maracuyá, mejillones de la ría en escabeche de Treixadura, bao de panceta y salsa de hierbas y croquetas caseras de paleta ibérica.

Para los platos principales, el Pazo de Toubes trae lo mejor del mar y de la tierra para disfrutar como nunca en la Noite das Perseidas. En el caso del pescado, podremos degustar una corvina al Viña Costeira en dos cocciones con caldo de mar y berberechos, maridado con un Amadeus Treixadura. La carne también tiene presencia en el menú con un jarrete meloso al licor café Lúa Jamaica Blue Mountain con parmentier de patata, armonizado con Modus Vivendi Mencía.

El toque dulce lo pondrá la tarta de quesos gallegos al horno, especialidad de la cocina del Pazo, a la que le acompañará una copa de Pazo Burbujas del Camino.