Ostelea se adhiere a la Cátedra de la Unesco de Alimentación y Cultura

Ostelea School of Tourism & Hospitality se adhiere a la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya. Esta adhesión permitirá les establecer vías de actuación conjuntas y entablar una investigación relacionada con el turismo cultural.

F. Xavier Medina, director de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la UOC (Universitat Oberta de Catalunya), explicó que con este reconocimiento, “Ostelea se integra en una red internacional articulada alrededor de la Cátedra, desde la cual se puede acceder fácilmente al contacto con otras instituciones interesadas en las mismas temáticas, emprender investigaciones o publicaciones conjuntas, aplicar a subvenciones o a proyectos desde la red, etc».

Esta adhesión viene a culminar un período de estrecha colaboración entre ambas entidades que han trabajado ya conjuntamente en temas relacionados con el turismo gastronómico y el turismo deportivo “observados desde la perspectiva del turismo cultural” especifica el Dr. Medina, que anuncia que hay proyectos que ya están dando sus frutos en un corto plazo y “se extienden también a largo plazo en fases sucesivas”.

El objetivo de la Cátedra UNESCO de Alimentación, Cultura y Desarrollo consiste en promover, mediante la investigación y la educación, la comprensión de la alimentación como un elemento social y cultural.

Por su parte, María del Pilar Leal, directora de Grado en Turismo Internacional y directora académica del Máster en Gestión Internacional del Turismo de Ostelea, explica lo que significa para la Escuela este reconocimiento: “el aval de una de las principales organizaciones a nivel mundial como la UNESCO de la mano de una universidad de prestigio como es la UOC”. Esta cátedra posibilita y permite la cooperación inter universitaria, la transferencia y generación de conocimiento en el ámbito de la cultura, la alimentación y el desarrollo. Por ello, para la Dra. Leal, «Ostelea podrá contribuir a generar conocimiento a nivel global». Las acciones proyectadas desde la Ostelea con motivo de la cátedra van a consistir en “participar en publicaciones, eventos en el marco de la Cátedra, e investigaciones conjuntas tanto para docentes, como para estudiantes” explica la Doctora.