Pontevedra lanza una campaña gastronómica con motivo del Día de Europa

La Diputación de Pontevedra lanza una campaña gastronómica con motivo del Día de Europa. La iniciativa «Degusta Europa» tiene como objetivo potenciar la enogastronomía y al mismo tiempo, dinamizar los mercados municipales. Se trata de la cuarta edición del programa que pone en marcha el organismo provincial y que llevará la innovación gastronómica a las plazas de abastos de los ayuntamientos de la provincia de Pontevedra entre el martes 2  y el viernes 12 de abril.

El programa comenzará el ‘Día de Europa‘, en el mercado de O Grove y terminará el 12 de abril en la ciudad de Vigo, pero «Degusta Europa» realizará un recorrido por un total de seis municipios de la provincia, entre ellos Bueu, Pontevedra, Baiona y La Guardia.

Una de las novedades de la iniciativa de la Diputación de Pontevedra es que los encargados de trasladar su talento culinario a los diferentes mercados serán los alumnos de dos escuelas de hostelería, los centros Carlos Oroza (Pontevedra) y Manuel Antonio (Vigo).

Galicia en la mesa

La presidenta de la Diputación, Carmela Silva, explicó que «en el propio mercado harán una compra para terminar las tapas teniendo en cuenta el producto local», y es que los platos que elaboren incluirán productos de la tierra. El primer menú, que los alumnos del Carlos Oroza elaborarán en O Grove, consistirá en galletas mariñeiras con paté de marisco, croquetas de pescado y marisco y empanada de mazana de A Estrada (Pontevedra).

O Grove será la primera parada de una ruta de la que podrán disfrutar todos los que se acerquen a los distintos mercados municipales que se incluyen en la cuarta edición de «Degusta Europa». Allí podrán probar platos como crema de caldo de cocido con lacón y chorizo, piruleta de paté de mejillón de la ría, crocante de pan de castañas con salsa de mar y montaña o tarta de queso gallego con mermelada de manzana.