Veinte locales participan en la I Ruta de la Coctelería de Cantabria

Veinte locales de once localidades cántabras participan en la I Ruta de coctelería de Cantabria, organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) que se desarrolla hasta el 20 de mayo. Son 31 las propuestas de los empresarios de hostelería, que se medirán en este concurso para ver quiénes son los mejores a la hora de elaborar cócteles y combinados. Las categorías del Concurso son dos: Cóctel y combinado y habrá un primer, segundo y tercer Mejor Cóctel y Mejor Combinado en cada una de ellas.

Santander, Castro Urdiales, Ruente, Loredo, Noja, Muriedas, Santillana del Mar o Torrelavega se han sumado a una iniciativa en la que los establecimientos venderán cócteles y combinados. La presentación de este evento ha tenido lugar en el Hotel-Escuela Las Carolinas y ha contado con la participación del presidente de la AEHC, Ángel Cuevas junto con el consejero de Innovación, Industria, Turismo y Comercio del Gobierno de Cantabria, Francisco Martín.

Para el presidente de la AEHC “el objetivo de esta Asociación es dinamizar el sector” y ha llamado la atención sobre “los preparados que vamos a encontrar en las barras, que en muchos casos cuentan con ingredientes sorprendentes”. “Lo primero que queremos”, ha explicado Cuevas, “es vender cócteles y combinados, pero también que los propios clientes nos ayuden a dinamizar el sector y se movilicen para probar las distintas propuestas que encontramos en esta Ruta”. Por su parte, el consejero ha insistido en la importancia de este tipo de iniciativas para “recuperar” el sector nocturno que no “ha mejorado tanto” como otros sectores de la hostelería y “poner en valor” la labor de los “profesionales”.

Asimismo ha querido resaltar la importancia del trabajo “detrás de una barra” destacando que el sector servicios es el que “más está tirando” de la economía de nuestra región. Martín ha señalado que “hace falta estabilizar el empleo en los meses más bajos” aunque ha querido poner en valor que en los últimos años “se está consiguiendo desestacionalizar”.