Ya hay fecha para Madrid Fusión 2024

‘Donde todo comienza’ es el lema elegido para Madrid Fusión Alimentos de España 2024. Consolidada como una de las grandes citas del mundo gastronómico, la 22ª edición se celebrará entre el 29 y el 31 de enero en el pabellón 14 de Ifema, donde los asistentes podrán descubrir las tendencias y nuevos talentos, además de escuchar a los responsables de la alta cocina.

Aunque el programa se dará a conocer en las próximas semanas, Madrid Fusión 2024 se presenta con una novedad, una gran fiesta que se celebrará al término de la primera de jornada del evento gastronómico que pretende reforzar aún más los contenidos experienciales y ofrecer nuevos espacios para propiciar el acercamiento y fomentar el debate y la reflexión acerca de la gastronomía y los ámbitos vinculados a ella.

Madrid Fusión reunirá en Ifema las tendencias y nuevos talentos del panorama gastronómico

Un evento que bate récords

Un año más, el evento se retransmitirá en directo a través de internet, con el objetivo de poder llegar a todos los rincones del mundo y mostrará las propuestas y tendencias más interesantes que desarrollan en la actualidad en cocinas de los cinco continentes. La evolución del congreso de gastronomía más grande de cuantos se celebran ha ido ‘in crescendo’ cada año y los últimos datos reflejan que este año se batieron todos los récords de participación, entre congresistas registrados y prensa acreditada.

Una vez más, el público volvió a llenar salas y auditorios, comedores y salones para escuchar, aprender y convivir en un congreso que cerró con cifras inéditas: 21.106 visitantes (un 25% más que en 2022); más congresistas (1.771 y 708 jóvenes de escuelas de hostelería); y más de 1.200 periodistas.