La nueva cosecha de Aceites Abril alcanzará los 45.000 kg de olivas

Aceites Abril acaba de presentar la nueva cosecha de su Colleita Propia, su apuesta para el crecimiento y recuperación del olivar gallego. Esta nueva campaña prevé alcanzar una producción de 45.000 kilogramos, igualando su máximo histórico alcanzado en el 2021.

Así pues, la empresa ourensana se apoya en el carácter perfilado por el Atlántico para diferenciar la personalidad única de los AOVE de Galicia. En esta ocasión, el protagonista indiscutible ha sido el olivar «Daniel Osorio – O Penedo», de Alberto Sierra, en el Concello ourensano de Cenlle, con una extensión de media hectárea. En él, una cuadrilla ha mostrado el proceso de vareo y recogida de la oliva de la que saldrá el AOVE Colleita Propia.

Un proceso que atesora ya 15 años de historia. Es por eso que Aceites Abril lo ha querido celebrar con una veintena de profesionales del sector de la agricultura, del turismo y de la gastronomía, a través de una completa experiencia en la que han descubierto, de primera mano, el proceso de elaboración del AOVE, a través del vareo en el olivar «O Penedo» y una posterior cata de aceites en A Granxa D’Outeiro, de Ribadavia.

Aceites Abril acaba de presentar la nueva cosecha de su Colleita Propia, su apuesta para el crecimiento y recuperación del olivar gallego

Una jornada capitaneada por el responsable de Agro de la empresa, Alberto Fernández, y por la directora de marketing, Elena Pérez Canal, quienes han explicado todo lo referente al olivar gallego y a la presente campaña. Ambos han estado acompañados del equipo de marketing, que ha aprovechado esta ocasión de 15 años de historia de olivar gallego para compartir todas estas vivencias a través de las redes sociales de Aceites Abril.

15 años recuperando el olivar gallego

Durante el recorrido por el campo de olivos, Alberto Fernández, responsable de Agro de Aceites Abril, indicó que «cada vez hay más gente interesada en plantar olivos frente a otros cultivos, de hecho, este año la superficie cultivada ha crecido en una superficie equivalente a las 5 hectáreas».

Este proyecto de recuperación del olivo dentro del paisaje gallego está tocando los tres lustros: actualmente, cuenta con 150 hectáreas repartidas en las comarcas de Verín, Valdeorras, Quiroga, Terras de Lemos, O Ribeiro, Ourense, O Baixo Miño, O Salnés, Caldas de Reis, Deza y O Carballiño. Están «gestionadas por más de 100 productores locales, los cuales cuentan con nuestro asesoramiento técnico», concretó.

Por su parte, Elena Pérez, directora de marketing, destacó la «firme apuesta de Aceites Abril por continuar recuperando y poniendo en valor lo propio con un producto de nuestra tierra, para elaborar nuestro AOVE Abril Colleita Propia, un aceite con personalidad única fruto de la tierra y del clima atlántico».

Alberto Fernández, responsable de Agro de Aceites Abril: «Cada vez hay más gente interesada en plantar olivos frente a otros cultivos»

A su vez, Fernández explicó los principales detalles e hitos de la campaña en la que se encuentran inmersos, en la que la meteorología se ha puesto de su parte para convertir a la cosecha en la más cuantiosa hasta la fecha. «Este año, durante el otoño y el invierno, las lluvias abundantes favorecieron el crecimiento de los olivos, así como la posterior floración, que ha sido, en general, buena. Pero hay diversidad en cómo ha sido el cuajado de la aceituna. Ha habido zonas con tormentas que estropearon, otras que no afectaron, pero la reciente borrasca Kirk tiró aceitunas y derribó olivos; con todo esto y con algunas fincas que entraron en producción este año de agricultores que habían plantado años atrás, contaremos con nuevos proveedores de aceituna que esperamos que permitan que la producción se equipare al techo histórico del proyecto».

A Granxa D’Outeiro, en Ribadavia, ha sido el emplazamiento elegido para que esta veintena de invitados descubrieran a través de una cata de aceite de la nueva cosecha de Colleita Propia. Una degustación dirigida conjuntamente por Elena Canal y Alberto Fernández. Ambos destacaron de esta nueva cosecha que «en nariz muestra un frutado verde intenso con aromas principales a hierba recién cortada, hinojo y plátano verde, con notas de hierbabuena y manzana verde. En boca, tiene un ligero toque de amargor con retrogusto de alloza». Ya en la fase degustativa, «se nota una leve sensación picante en la parte posterior de la lengua, que demuestra su alto contenido en polifenoles».

El punto y final lo puso un cóctel en el que se elaboraron distintos platos maridados con diferentes varietales de aceite de oliva virgen extra como ingrediente fundamental. Así se demostró, una vez más, su carácter diferenciador en las mejores recetas.

11.000 botellas de Colleita Propia 2024

La empresa ourensana estima que la producción alcance los 45.000 kilos, igualando al año 2021. Esta cantidad permitirá producir en torno a 5.500 litros del aceite Colleita Propia, que se traducirá en unas 11.000 botellas numeradas de este AOVE en un formato de 500 mililitros. Se podrán adquirir en establecimientos seleccionados de grandes superficies, en tiendas especializadas y a través de la tienda online de Aceites Abril.

Además, la singularidad y características diferenciadoras de este AOVE 100 % gallego ha llevado a un incremento de la demanda por parte de la restauración de segmento medio-alto y alto «cada vez más preocupada por incluir en sus cartas aceites de oliva virgen extra».

La empresa ourensana estima que la producción alcance los 45.000 kilos, igualando al año 2021

Canal destacó que la producción podrá estar lista para su venta «en Navidad. Hemos realizado mejoras en las instalaciones de la actual, lo que nos permitirá acortar los tiempos del proceso mecánico de obtención de este oro líquido», aseguró.

Por su parte, Fernández añadió que, además de la mejora en el proceso mecánico, esta renovada maquinaria también posibilita «la elaboración de un aceite con un menor índice de madurez, lo que hace que tengamos aromas más verdes y una conservación de propiedades saludables más duraderas. Al estar en envero, las cualidades organolépticas de la aceituna se encuentran en su plenitud, lo que permite elaborar un AOVE de la máxima calidad», concluyó.

Aceites Abril apuesta por la promoción de sus productos en certámenes deportivos, como el Circuito de Golf TUR 43, del que son colaboradores, y en el que participan llevando por bandera el mejor sabor de su tierra.