Cerca de 40 restaurantes participan hasta el 13 de octubre en las rutas PilarGastroWeek de Zaragoza

MARÍA EIMIL /

Cerca de 40 restaurantes de Zaragoza ofrecen en sus establecimientos propuestas de calidad en el marco de la PilarGastroWeek a través de cuatro rutas gastronómicas. Una de ellas apuesta por los menús cerrados, otras dos por los platos elaborados con ingredientes tradicionales (Ruta del chilindrón y Ruta de Alimentos de Aragón C’ALIAL). Una tercera estará formada por los establecimientos que participen en la Ruta del Vermú, que ofrecerán aperitivos y propuestas hasta el 13 de octubre.

¡Ven y vive un Pilar auténtico saboreando su gastronomía! Con estas palabras invitan los organizadores a participar en el evento gastronómico que proporciona una oferta de calidad tanto a los maños como a los turistas que visiten Zaragoza en los próximos días.

Gastronomía y tradición

El Menú del Pilar que elaborarán los más de 30 establecimientos que participan en la iniciativa contará con un precio cerrado, de los 15 a los 50 euros. Por poner un ejemplo, El Rincón de Sas ofrecerá un primer plato a elegir entre ensalada de tomates de la zona con​ jamón de Teruel, alubias blancas estofadas con careta de cerdo regadas con AOVE del Bajo Aragón o arroz meloso de ​Ternasco de Aragón. De segundo, los clientes escogerán entre pollo de corral al Chilindrón, jarrete de ​Ternasco de Aragón o bacalao al ajoarriero con ​AOVE del Bajo Aragón y de postre seleccionarán entre tarta de queso de Tronchón con coulis de frutos rojo, crema de yogur griego y crumble de almendras o uvas con chocolate. La bebida, incluida en el precio, será agua, cerveza, Coca-Cola o vino de la D.O. Campo de Borja.