Los restaurantes de Sanxenxo cerrarán a la una de la madrugada

El Consorcio de Empresarios Turísticos de Sanxenxo (CETS) y buena parte del sector de la restauración de la localidad pontevedresa ha decidido apostar por la modificación de horarios de cierre. De este modo, la mayor parte de los establecimientos cerrarán a la una de la madrugada a partir de este fin de semana. Además, a mediodía, el cierre se ha establecido a las 17:00 horas.

El objetivo de esta medida, que ya han tomado otros establecimientos de restauración de Galicia, es homologar los horarios de estos establecimientos, tal y como hacen en otros muchos lugares de Europa, como por ejemplo Portugal. La iniciativa del cierre de Sanxenxo está en línea con los cambios de hábitos laborales y la mayor sensibilización, que se ha puesto de manifiesto tras la pandemia.

Según indican desde CETS, «con esta modificación de horario de cierre en la restauración se busca reorganizar de forma eficiente los turnos». Los responsables del sector consideran que puede ser un cambio positivo tanto para el público como para los profesionales y animan a acercarse a cenar más pronto. La decisión ha surgido en el seno del propio sector, y se adherirán voluntariamente los establecimientos que así lo deseen, comunicando el cambio tanto a sus trabajadores como a sus clientes y visitantes.

Dejar un legado mejor: el objetivo del Grupo Nove

Esta misma decisión la tomaron la semana pasada los más de 20 restaurantes que integran el Grupo Nove. En este caso, los establecimientos ya seguían este horario de forma individual, pero ahora se ha establecido como directriz para favorecer una hostelería más sostenible.

Esta medida forma parte de los objetivos que el grupo estableció en el año 2021 y que están enfocados a reconstruir la hostelería desde la raíz para dejarle un legado mejor a las generaciones más jóvenes y convertir la hostelería en un sector más atractivo para desarrollar una carrera profesional.

Otro punto clave de la hoja de ruta de los restaurantes del Grupo Nove para 2022 es la sostenibilidad, además de la educación de la sociedad en hábitos saludables o la alimentación de niños y mayores.