Los restaurantes de A Coruña ya pueden inscribirse en las Xornadas Lacónicas 2022

El Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña ha lanzado la convocatoria para los restaurantes interesados en participar en la séptima edición de las Xornadas Gastronómicas del Lacón con Grelos que se celebrarán durante el Carnaval 2022, entre el 10 de febrero y el 6 de marzo de 2022.

El plazo para inscribirse arranca este martes y estará abierto hasta el próximo 23 de diciembre a las 14:00 horas. Podrán participar aquellos establecimientos de hostelería de la ciudad que encajen en la temática de las jornadas por su trayectoria y propuesta gastronómica, que consistirá en un menú elaborado principalmente con productos gallegos de entre 15 y 30 euros.

La inscripción en las Xornadas Lacónicas 2022 es gratuita, pero solo podrán participar 30 establecimientos coruñeses. Las solicitudes se aceptarán por orden de llegada a través del correo electrónico habilitado para esta iniciativa (xornadaslaconicas@gmail.com).

Xornadas Lacónicas a domicilio en 2020

La pandemia obligó a adaptar las Xornadas Lacónicas en 2020 y los 19 restaurantes que participaron prepararon el tradicional cocido para servir a domicilio en los hogares de todos los coruñeses que no quisieron perderse este exquisito manjar. Además, la situación sanitaria obligó a cancelar las actividades complementarias, entre ellas los showcooking, que tradicionalmente se celebran en los mercados municipales.

Hostelería por el clima

Por otra parte, según indican desde el Consorcio de Turismo y Congresos de A Coruña, los establecimientos participantes en las jornadas que lo deseen pueden sumarse al proyecto Hostelería por el Clima, que cuenta con la colaboración de Coca Cola, la Fundación ECODES y Hostelería de España, y promueve la acción contra el cambio climático en el sector hostelero.