Cervezas monacales para celebrar el Día das Letras Galegas

El Museo de Estrella Galicia sigue cultivando la cultura de cerveza con un nuevo #PlanazoMEGA, que tendrá lugar este viernes 17 de mayo, Día das Letras Galegas, a partir de las 21.00 h, en la Sala de Degustación del museo. Para iniciar el puente, MEGA propone una gastroexperiencia alrededor de la tradición cervecera: una noche de cata y maridaje con cinco cervezas monacales: cerveza Westmale Extra, cerveza Orval, cerveza Westmalle Tripel, cerveza Tynt Meadow Ale y cerveza St Bernardus 12.

El menú incluye la degustación de queso trapense y rillettes elaborados por monjes, además de tres platos de inspiración monástica creados específicamente para la ocasión por los chefs de Coruña Cociña Moncho Bargo y Javi Feijeiro, de Pracer, y Pablo Morales, de Habaziro: trucha de montaña ahumada con anisados y encurtido, estofado de ciervo monacal y babá italiano elaborado con licor de cacao, sablé de maíz y frutos silvestres.

El #PlanazoMEGA de mayo abre las puertas a una tradición centenaria, como es la de la relación de la elaboración de cerveza con los monasterios europeos. La cata de este viernes 17 incluye la degustación de cinco cervezas monacales, como son la Chumay Dorée, Orval, Westmalle Tripel, Tynt Meadow Ale y St Bernardus 12. Todas ellas estarán maridadas en los entrantes con parte de la dieta base de los monasterios trapenses: queso y rillettes.

Además, el equipo de Cultura de Cerveza de MEGA, de la mano de los cocineros de los restaurantes de Coruña Cociña Pracer y Habaziro, ha diseñado un menú especial de tres platos -con un final de lo más dulce-, inspirado en recetas monacales, para que las y los asistentes a esta gastroexperiencia viajen, a través de su paladar, por varios siglos de tradición cervecera.

Últimas entradas

Las últimas entradas para este nuevo #PlanazoMEGA, que tendrá lugar este viernes 17 de mayo, a partir de las 21.00h, ya se pueden adquirir a través de la web.

Para iniciar el puente, MEGA propone una gastroexperiencia alrededor de la tradición cervecera: una noche de cata y maridaje con cinco cervezas monacales

MEGA, el Museo de Estrella Galicia, es el primer y único recinto museístico de España dedicado a la cultura de cerveza. El espacio, situado dentro de la única fábrica de Estrella Galicia (A Coruña), nace con el objetivo de divulgar, de forma interactiva y experiencial, la cultura e historia de la cerveza.