Prestigiosos sumilleres y viticultores participarán en Revera Vinum, el I Encontro do Viño Galego

El Hotel Monumento San Francisco de Santiago de Compostela acogerá en el mes de marzo el I Encontro do Viño Galego Revera Vinum, que reúne a más de 180 bodegas de todas las Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Además de la zona expositiva, el evento incluirá un túnel del vino con más de 300 referencias y una serie de actividades que estarán abiertas al público hasta el 24 de marzo.

Entre los actos previstos para la primera jornada del evento, que se celebrará el 22 de marzo, tendrá lugar una cata de vinos dirigida por Alberto Varela. Además, una serie de enólogos ofrecerán una cata que estará dirigida por el periodista experto en información meteorológica Diego Viaño.

En la programación prevista para el día 23 destaca la cata de espumosos gallegos que llevará a cabo el sumiller y director de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, Luis Paadín. Además, uno de los mejores elaboradores de vinos blancos de España, Rafael Palacios, dirigirá la cata ‘Un godello de altura’. El programa del día también incluye un taller sobre vinos IGP gallegos a cargo del vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, Alejandro Paadín, y una mesa redonda llamada ‘Dez viños e cinco mulleres’, en la que participarán la periodista María Campos, la empresaria María Garrido, la sumiller Eva Pizarro, y las formadoras Mercedes González y María Rey. 

El evento Revera Vinum está promovido por la Asociación Hostelería Compostela y cuenta con el apoyo del Concello de Santiago, además de otras entidades, como Escenoset, la Xunta de Galicia y la Axencia Galega de Calidade Alimentaria (AGACAL).

Talleres de tiraje y catas especiales

En la zona expositiva de Revera Vinum se incluye un espacio dedicado a Cervezas 1906 en el que se realizan talleres de tiraje de cervezas de Hijos de Rivera; mientas que Ponte da Boga estará presente en el encuentro con una cata especial de la mano de expertos. Además, con el objetivo de implicar a toda la ciudad y al sector hostelero, el I Encontro do Viño Galego Revera Vinum organiza algunas actividades paralelas en colaboración con el Concello de Santiago. De este modo, hasta el 27 de marzo se desarrollarán unas rutas de vino por bares y restaurantes compostelanos y se premiará el consumo con un sorteo de diversos regalos. El programa completo y el precio de las actividades se puede consultar en la web del evento.