Portugal se vuelca con Xantar

Más de 200 actividades convertirán al recinto de Expourense en la capital enogastronómica de la Península Ibérica durante cinco días y a Portugal en el protagonista indiscutible de Xantar, que este año alcanza su 19 edición. El acto inaugural estuvo presidido por el vicepresidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, quien definió el evento como “un magnífico escaparate del excelente momento que vive la gastronomía y la hostelería en Galicia, con relevo generacional garantizado que profesionalizan el sector”.

Rueda estuvo acompañado por el alcalde de Ourense, Jesús Vázquez; el presidente de la Diputación de Ourense, Manuel Baltar; el vicecónsul de Portugal en Galicia, Manuel Correia o la directora xeral de Agricultura, Ganadería e Infraestructuras Alimentarias, Belén do Campo.

La participación de Portugal como país invitado refuerza la cooperación transfronteriza con Galicia y contribuye a la promoción internacional de ambos como un destino gastronómico único y de calidad. Este país se ha volcado por completo en esta edición, lo que queda patente, tanto en el número de expositores, superior al 30%, como en el de actividades.

Comienzan cinco días de intensa actividad, con una media de cuatro por cada hora de feria, y los visitantes podrán disfrutar del intenso programa enmarcado en el XIII Encuentro Internacional sobre Gastronomía Saludable y Sostenible que arrancó con una conferencia a cargo del director de Capital Española de la Gastronomía, Pedro Palacios.

En su intervención, Palacios explicó que de los 82 millones de visitantes extranjeros  en España en 2017, diez vinieron atraídos por la gastronomía. “La cocina es el argumento definitivo para que un extranjero decida dónde va a pasar sus vacaciones y experimentar nuevos sabores”, explicó.

Entre las primeras actividades destacaron las promovidas por Agavi (Associaçao para a Promoçao da Gastronomia e Vinho, Produtos Regionais e Biodiversidade) que está poniendo en marcha acciones para crear un sello de calidad que identifique los productos de la Eurorregión Galicia–Norte de Portugal.

La jornada inaugural finalizó con la Noche dedicada al Comercio, y con la Noche del Deporte