Más de 30 conocidos chefs participarán en Estrelas no Camiño de Santiago 2023

Un total de 33 profesionales que suman 72 estrellas Michelin participan en la nueva edición de Estrelas no Camiño de Santiago 2023, un evento gastronómico solidario que el restaurante Casa Barqueiro, en Negreira (A Coruña) organiza desde hace nueve años. La asistencia de tantos chefs de prestigio internacional convierte esta cita en un referente gastronómico a nivel europeo.

En el evento se presentarán novedosos productos gallegos que podrán disfrutar los asistentes

La Asociación Galega Síndrome X Fráxil será la destinataria de los beneficios que se recauden este año en la cena y la posterior verbena solidaria, que se celebrará el 5 de junio en la Finca Casa Barqueiro, en Gonte, donde se encuentra el establecimiento que promueve esta iniciativa. Allí se presentarán productos gallegos novedosos de los que podrán disfrutar los asistentes y los chefs degustarán de un menú degustación «a la gallega», de una tarde de música en directo y de «sorpresas inolvidables», indican los promotores de la iniciativa. Las entradas ya están disponibles en ataquilla.com y se ha habilitado una cuenta para los donativos de aquellos que no puedan acudir a la cita pero deseen colaborar con la causa. Toda la información está disponible en la web del evento.

Cocineros con estrella

Martín Berasategui, Jordi Cruz, Eneko Atxa, los hermanos Torres o Elena Arzak e Igor Zalakain se encuentran en la larga lista de conocidos cocineros que participarán el evento, en el que, como no puede ser de otra manera, también participarán representantes de la cocina gallega, como Marcelo Tejedor, Lucía Freitas, Pepe Solla, Manuel Costiña o Pepe Vieira, que consiguió las dos estrellas Michelin en 2022.

Estrelas no Camiño de Santiago 2023 contará con una amplia representación de cocineros gallegos

«Este es el ejemplo que enseñan estos 33 profesionales que cada año vienen a Negreira, a Galicia, al Camino de Santiago a saborear nuestros productos, apoyarnos y ayudarnos», apuntan los organizadores, que también destacan la generosidad y el buen hacer de estos chefs.

Presencia del Camino de Santiago en el evento

La presentación de Estrelas Solidarias no Camiño 2023 tuvo lugar el pasado viernes,12 de mayo, en el Museo MEGA Estrella Galicia y la programación incluye, antes del evento en Gonte, un almuerzo con el presidente de la Xunta de Galicia, Alfonso Rueda, en el Hotel Spa Relais&Châteaux A Quinta da Auga, la toma de muestras de esculturas en bronce de manos de chefs para el Paseo de las Estrellas de Negreira, un tramo del Camino de Santiago y una comida en el Centro Superior de Hostelería de Galicia CSHG.